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業績・経歴・会員など

業績・経歴・会員など

1997

フランス料理文化センター主催 全国フランス料理コンクール4位

1998

フランス食材振興会主催 全国フランス料理コンクール アルザス賞、シャンパーニュ賞全国2位

1998

料理の鉄人に出演。フランス人シェフのアシスタントで坂井シェフと対戦し勝利する。

2008

世界料理オリンピック 銅メダル受賞

2016

伊勢志摩サミット開催にともない志摩観光ホテル内 旧館の“ザ・クラブ”の再オープンの為、志摩観光ホテルに転勤

2016

伊勢志摩サミットのメインダイニングの24Hビュッフェの料理長を務める。同時にアメリカ大統領オバマ氏の食事を担当する。

2019

志摩観光ホテル内 鉄板焼“山吹”にて開店3年目にしてミシュラングルメプレートを所得しガイドに掲載される。

記念日やお洒落なディナーを堪能するなら、彦根市にあるフレンチや鉄板焼きがメインのカウンターレストラン「La cuisine 槐(えんじゅ)」へお越しください。