1988
都ホテルへ入社。宴会部門、レストラン部門の調理を担当。
1993
フランスへ渡る。三ツ星、二ツ星レストランで約2年間研鑽を積む。
帰国後はフランスでの経験を生かし、フレンチの基本を大切に、地元・京都の素材、旬の素材を使った料理を提供する。ホテル内の各レストランに所属。
2002
レストラン「グランドビュー」シェフ 兼 コンテンポラリーフレンチ「エスポワール」シェフ
2008
レストラン統括料理長 兼 レストラン「グランドビュー」シェフ
2009
レストラン統括料理長 兼 レストラン「グランドビュー」オーナーシェフ
2019
志摩観光ホテル“ザ・クラブ”料理長 兼 料飲部部長